آشپزخونه من

اگه تا بحال درستش نکردید حتما امتحانش کنید،خیلی خوشمزه ست..

ممنونم ازت هانیه جان.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده:250 تا 300 گرم

هویج:1 عدد بزررگ

پیاز:1 عدد

آرد سوخاری:به میزان لازم

ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه):به میزان لازم

مواد لازم برای سس:

هویج:1 عدد متوسط

سیب زمینی:1 عدد متوسط

پیاز:1 عدد

رب گوجه:1الی2 قاشق غذاخوری

ادویه(نمک،فلفل،زعفرون دم کرده):به میزان لازم

آبلیمو:یک الی 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

هویج و پیاز رو رنده کردم و با گوشت چرخ کرده و آرد سوخاری و ادویه مخلوط و خوب ورز دادم تا موادم چسبنده بشن

به اندازه های دلخواه از مواد برداشته و فرم میدیم،بعد داخل تابه یه مقدار خیلی کم روغن میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا کوفته ها خودشون رو بگیرن.

تا زمانی که کوفته ها یه مقداری خودشون رو بگیرن میریم سراغ سس.

برای تهیه ی سس،یه دونه پیاز رو رنده و روی حرارت ملایم سرخش کردم،سیب زمینی و هویج رو به صورت مکعبی برش دادم و داخل پیاز ریختم،بعد هم ادویه ها و رب گوجه رو اضافه و مقداری تفت دادم

حالا کوفته ها رو به آرومی روی مواد سس میذاریم و مقداری آب میریزیم روی کوفته ها..میزان آب باید تا جایی باشه که روی کوفته هامون رو بپوشونه،بعد از جوش اومدن آبلیمو رو اضافه کردم و گذاشتم تا با حرارت ملایم جا بیفته.

بلـــــه.....واقعا جای دوستای عزیزم خالی...بـــه بـــه..بفرمایید دوستای گلم..نوش جان